卡拉馬塔黑橄欖的基本介紹

卡拉馬塔黑橄欖的名字來(lái)源于希臘伯羅奔尼撒半島西南部麥西尼亞大區(qū)首府卡拉馬塔市。正宗的卡拉馬塔橄欖成熟時(shí)為深紫黑色，質(zhì)地光滑，呈杏仁狀，被稱(chēng)為希臘橄欖中的“黑皇后”。地道的卡拉馬塔橄欖多汁，風(fēng)味濃郁，并含有人體所必需的維生素和抗氧化劑。

卡拉馬塔黑橄欖是由“卡拉馬塔”品種橄欖制成的一種黑色的、成熟的鹽水橄欖。橄欖的平均重量為 6g，果實(shí)與果核的比例為 7.8～10.5:1。主要的質(zhì)量特色是：富含果香味且果肉和果核易分離，顏色為烏黑發(fā)亮的。當(dāng)橄欖果實(shí)成熟且呈現(xiàn)黑色時(shí)，從樹(shù)上靠手工方式采摘。然后將水果進(jìn)行切刻，清洗，并放置在鹽水中浸泡成熟。成品則完全浸泡于有卡拉馬塔特級(jí)初榨橄欖油的容器里。所有生產(chǎn)步驟必須是在規(guī)定的地理區(qū)域內(nèi)進(jìn)行。

產(chǎn)品特點(diǎn)

地道的卡拉馬塔橄欖呈深紫色橄欖，質(zhì)地光滑，多肉，有天然甜味多汁，風(fēng)味濃郁，并含有人體所必需的維生素和抗氧化劑。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2021年3月1日，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局批準(zhǔn)其產(chǎn)品為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。