鳳陽貢米的基本介紹
鳳陽貢米具有“粒長、色亮、油潤、味香”四大特點。
貢米是中國古代封建社會時期由盛產(chǎn)稻米的地方經(jīng)過對本地優(yōu)質稻米精心挑選而敬奉給當時給皇帝享用的大米，也稱作御米。是對當?shù)氐久椎淖罡甙劇?/p>
鳳陽貢米產(chǎn)區(qū)境內水域分為水庫、湖泊、河流等類型，保護區(qū)灌溉水主要來源于鳳陽山水庫、燃燈水庫、官溝水庫、鹿塘水庫等，水質達到三級以上標準，為“鳳陽貢米”的生產(chǎn)提供了優(yōu)質豐富的水源和品質保障。
標識管理符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用鳳陽貢米農(nóng)產(chǎn)品地理標志標識。
營養(yǎng)價值
它富含膳食纖維，還富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)素，而且這些營養(yǎng)素對健康至關重要。
產(chǎn)品特點
米粒細長，色澤光亮、晶瑩剔透，堊白度低；米飯潔白如脂，粒粒晶瑩，黏彈性好，軟硬適中，黏而不膩，清香油潤；煮粥漿汁似乳。
獲獎榮譽
是中國國家地理標志產(chǎn)品
