十里香酒的基本介紹
十里香酒是河北省滄州市泊頭市的特產(chǎn)。三井人用心發(fā)展、承襲傳統(tǒng)釀造工藝,結(jié)合滄州地區(qū)所處的氣候條件、水質(zhì)、土壤等地理環(huán)境及當?shù)氐募Z食作物的特有屬性,因地制宜的培育出濃香型釀造環(huán)境,使三井酒始終保持了濃郁的地方風格,窖香濃郁,綿甜柔和,醇厚協(xié)調(diào),略有回甜,回味悠長。
產(chǎn)品特點
三井十里香酒工藝獨特,生產(chǎn)過程中以中高溫大曲配合泥窖發(fā)酵。用此工藝釀造出來的十里香酒,高而不烈,低而不寡,綿長尾凈,豐滿協(xié)調(diào)。再經(jīng)過百年木質(zhì)酒海和特質(zhì)宜興陶壇的長期恒溫儲藏。飲前香氣優(yōu)雅怡人,飲中暢快甘潤,飲后余香不絕,成為柔香白酒的典范。
歷史民俗
三井十里香酒歷史悠久,史料記載翔實,與其他沒有史料記載的傳說,如同正史野史之涇渭分明。三井十里香酒源自清乾隆年間,據(jù)載,在清乾隆年間,新橋(古泊頭)衛(wèi)運河堤外有三井,泉甘爽,釀酒曰