慈溪楊梅的基本介紹

慈溪市位于杭州灣跨海大橋的南岸，與嘉興海鹽通過杭州灣大橋南北相望，境內"兩山一水七分地"，素有"中國楊梅之鄉(xiāng)"的稱謂，已通過楊梅原產(chǎn)地保護認證。慈溪楊梅以名聞遐邇的"荸薺種"和"早大種"楊梅為主.鮮食、加工均可。至今，慈溪楊梅已通過各種網(wǎng)絡遠銷到香港、新加坡、法國、日本等市場，成為海外游子的家鄉(xiāng)珍果。

營養(yǎng)價值

慈溪楊梅富有蛋白質、糖、果酸、鈣、鐵、葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸和多種維生素，經(jīng)農業(yè)部果品及苗木質量監(jiān)測中心檢測，可溶性固形物含量10.9—14.6%，可滴定酸含量為0.97%，維生素含量為15.23mg/100g具有除濕、消暑、止瀉等功能。

產(chǎn)品特點

果大、核小、色佳、肉質細嫩、汁多味濃、香甜可口，其品質優(yōu)勢極為明顯，鮮食、加工均可。

歷史民俗

楊梅是慈溪市特有的名產(chǎn)，慈溪市位于杭州灣跨海大橋的南岸，與嘉興海鹽通過杭州灣大橋南北相望，境內"兩山一水七分地"，素有"中國楊梅之鄉(xiāng)"的稱謂，人工栽培已有1300余年，野生楊梅更有7000余年歷史。宋代大文豪蘇東坡曾云："閩廣荔枝、西涼葡萄，未若吳越楊梅"。2000年3月，慈溪市被國家林業(yè)局命名為"中國名特優(yōu)經(jīng)濟林楊梅之鄉(xiāng)"，現(xiàn)已通過楊梅原產(chǎn)地保護認證。慈溪楊梅以名聞遐邇的"荸薺種"和"早大種"楊梅為主，占總面積95%以上.

慈溪楊梅的品嘗吃法

在夏日吃上幾顆楊梅，能去暑解悶。楊梅還能加工成多種食品。因為楊梅很嬌貴，有“一日味變，二日色變，三日全變”的說法。所以在慈溪民間，人們習慣把上等的楊梅浸泡在優(yōu)質白酒中制成楊梅酒。酒色微紅，不僅可與葡萄酒比美，還是夏日防暑的“靈丹妙藥”。用慈溪荸薺種楊梅制成的楊梅罐頭，得了國家銀質獎，暢銷全國。經(jīng)過特殊加工，還能制成楊梅干，成為人們外出旅行的好食品。