花果山風鵝的基本介紹

風鵝是孫悟空老家花果山地區(qū)的特產，已有三千余年歷史。相傳為中華美食鼻祖-商朝宰相尹隱居花果山下所秘制。

營養(yǎng)價值

1.鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。

2.鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。

產品特點

低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、臘香可口。

制作方法

花果山風鵝是興云集團鵝業(yè)公司與南京農業(yè)大學在傳統(tǒng)配方基礎上采用現代高科技，共同開發(fā)研制的、具有地方特色的保健產品。采用源自江蘇省最大的綠色天然無公害牧場--萬頃草場沂河淌的綠色鵝源，運用風鵝低鹽嫩化技術，經過63道工序精致加工而成。

花果山風鵝的獲獎榮譽

是全國鵝產業(yè)化第一塊通過國家綠色食品認證中心認證的綠色品牌，被評選為首都國宴特供食品，江蘇省名牌產品，2003年世界女子沙灘排球賽專用食品，榮獲江蘇省第九屆食品博覽會金獎?；鸨本┦讓脟H農產品交易會、上海名特優(yōu)新產品交易會、江蘇農業(yè)國際合作洽談會、江蘇省第九屆食品博覽會。