來鳳藤茶的基本介紹

藤茶又名山甜茶、龍須茶，系葡萄科蛇葡萄屬植物顯齒蛇葡萄的莖葉，其味甘淡、性涼，具有清熱解毒、抗菌消炎、祛風(fēng)御濕、降血壓、降血脂、保肝等功效，民間常用于高血壓、感冒發(fā)熱、心腦血管等病的預(yù)防。

營養(yǎng)價(jià)值

它含有19種人體必須的營養(yǎng)成份和微量元素，它的鈣、鐵、鎂含量高，對(duì)心律失常、心肌缺血、高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病有較好的預(yù)防作用，對(duì)骨質(zhì)疏松有很好的保健作用。它富含的膳食纖維、胡蘿卜素和維生素E，對(duì)癌癥 有較好的預(yù)防作用。它錳含量高，極有利于長壽。它對(duì)革蘭氏陰性菌、流感甲型及乙型病毒均有抑制作用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

（1）須：絮狀，灰色，表面披白霜，湯色黃綠，氣清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。

（2）芽葉：條狀，表面灰白隱綠，湯色黃綠，氣清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。

（3）珠：圓球形，表面黃綠色，直徑1.5 mm至2mm，湯色黃綠，氣清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。

（4）曲：紡錘狀，表面深綠色，湯色黃綠，氣清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。

（5）露：卷曲狀，表面灰白隱綠，湯色黃綠，氣清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。

制作方法

1．工藝流程：鮮葉采摘→攤青→殺青→揉捻→自然堆放→烘干→復(fù)干→精選分級(jí)→滅菌→包裝入庫。

2．關(guān)鍵工藝：

（1）攤青：鮮葉必須進(jìn)行攤涼，攤放厚度不超過5cm，鮮葉失水率應(yīng)控制在15%至20%之間。

（2）殺青：殺青溫度為180℃至200℃，殺青時(shí)間為20分鐘至1小時(shí)。

（3）自然堆放：蓋薄膜，自然堆放，堆放時(shí)間6至12小時(shí)。

來鳳藤茶的品嘗吃法

一、用保溫杯沖泡，效果更佳。

二、用200～300毫升開水沖泡，每次2~4包，10分鐘后再飲用。

三、每天2～3次。

四、可反復(fù)沖泡3次，喝完再續(xù)水。