德江天麻的基本介紹
德江天麻，中藥材，貴州省德江縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，其特點(diǎn)是：種植歷史悠久，產(chǎn)品個大、肥厚、質(zhì)堅(jiān)實(shí)，含天麻素0.36%，比中國藥典規(guī)定含量高0.13%。利用開發(fā)的天麻酒等產(chǎn)品深受市場歡迎。
產(chǎn)品特點(diǎn)
德江天麻個大、肥厚、質(zhì)堅(jiān)實(shí)，天麻素含量高、重金屬含量極微、無農(nóng)藥殘留、無污染、食用安全等特點(diǎn)使德江天麻具有獨(dú)特的品質(zhì)和較高的藥用、保健價值。經(jīng)貴州省中醫(yī)研究所化驗(yàn)、檢測，德江天麻含天麻素0.36%，比中國藥典規(guī)定含量高0.13%，維生素C的含量4.4毫克/克，14種游離氨基酸總含量為3%。
歷史民俗
德江天麻生產(chǎn)歷史悠久，早在清朝就以盛產(chǎn)天麻著稱，德江天麻久負(fù)盛名。20世紀(jì)70年代以前，主要依靠采挖野生天麻供應(yīng)市場。由于過度采挖，到20世紀(jì)70年代初，野生天麻幾乎斷絕。此后，當(dāng)?shù)亟M織力量進(jìn)行種植技術(shù)攻關(guān)。20世紀(jì)80年代中后期曾經(jīng)曇花一現(xiàn)。當(dāng)時，全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)栽種天麻，其中，長豐、高山一帶天麻資源蘊(yùn)藏量大，種植農(nóng)戶多，是德江天麻主產(chǎn)區(qū)。該縣酒廠自主研制的“力士”、“神王”牌天麻保健酒，暢銷內(nèi)地，還遠(yuǎn)銷港、澳、臺。產(chǎn)品曾被中國保健酒協(xié)會授予“金鶴獎”，還在美國洛杉磯博覽會上獲“皇后金杯獎”。
21世紀(jì)初，為了推動天麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，德江縣確立了“科技興麻”戰(zhàn)略，先后投入數(shù)百萬元在高山洞灣、高山橋、沙溪等地建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地和仿野生栽培示范場，進(jìn)一步提高了德江天麻質(zhì)量。不斷鞏固基地建設(shè)，擴(kuò)大天麻栽培面積，增強(qiáng)天麻生產(chǎn)能力。
官方數(shù)據(jù)顯示，2008年，全縣商品麻栽培面積已達(dá)20余萬平方米，年產(chǎn)干麻20多萬公斤，產(chǎn)值近5000萬元。在貴州大學(xué)、溫州大學(xué)協(xié)助下，德江天麻在深加工上也取得了突破，成功研制出“天麻多糖口服液”。山東一客商收購了縣酒廠，重組成立了貴州酒圣酒業(yè)公司，該公司在歷經(jīng)多年艱難闖蕩后，又開始生產(chǎn)天麻保健酒。截至2011年，德江天麻研發(fā)龍頭企業(yè)3家，注冊天麻產(chǎn)品品牌商標(biāo)4個，年精、深加工天麻600余萬斤，產(chǎn)值可達(dá)5000余萬元，實(shí)現(xiàn)稅收200余萬元，惠及群眾3萬余人。
鑒別真假
市場上常見的假天麻有紫茉莉科植物紫茉莉的根、菊科植物大理菊的根、菊科植物羽裂蟹甲草的塊莖、茄科植物馬鈴薯的塊莖、葫蘆科植物赤爬的塊莖、商陸科植物商陸的根、商陸科植物羌商陸的根、芭蕉科植物芭蕉芋的根莖，這些植物根莖形狀與天麻十分相似，有時真假難辨，需要掌握要領(lǐng)進(jìn)行鑒別。根據(jù)老藥工的經(jīng)驗(yàn)，辨別真假天麻的方法，可以概括為：天麻長圓扁稍彎，點(diǎn)狀環(huán)紋十余圈；頭頂莖基鸚哥嘴，底部疤痕似臍圓。若再鑒別不開，就需要請專家進(jìn)行顯微鑒別和理化鑒別了。
商陸根外形與天麻相似，但其毒性較大，誤食會有生命危險(xiǎn)。天麻的藥用部分是地下塊莖，呈長橢圓形、略扁、稍皺縮略彎曲，一端有紅色或棕色的殘留莖，另一端有圓臍狀的根痕，通常每塊長6～10厘米，直徑2～5厘米。表面黃白色或淡黃棕色，多縱皺、質(zhì)堅(jiān)硬，外觀及紋路類似西洋參。切開后斷面平坦，無纖維點(diǎn)，呈半透明角質(zhì)狀，有光澤，味微苦帶甜，嚼之有黏性，而商陸根的橫切面凹凸不平，色深，呈纖維性，味苦，嚼之麻舌。
