普定高腳雞的基本介紹
高腳雞——屬肉用型品種。主產于貴州省普定縣和少量浙江蒼南地區(qū)，也是貴州省和蒼南特有的地方品種，1982年以高腳雞命名載入《貴州省畜禽品種志》，2006年載入《中國畜禽資源名錄》，高腳雞的主要特點是其脛骨比其它品種雞長3～4cm。是當?shù)厝罕姎v來有養(yǎng)大雞，吃雞肉的習慣，由于其生生長周期長，產量少價格也相對高在特殊節(jié)日大都以高腳雞做為饋贈禮品的首選，進而養(yǎng)成選大雞的習慣，并采用自然卵化繁殖的方法進行繁育，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖習慣，形成了高腳雞的獨特體大性能。
飼養(yǎng)管理要點
高腳雞的飼養(yǎng)分為放養(yǎng)、圈養(yǎng)和籠(欄)養(yǎng)3種形式。與肉雞相比，高腳雞的長勢相對較慢，飼養(yǎng)周期較長，圈養(yǎng)和籠(欄)養(yǎng)飼料投入較多，且凸顯不出其肉質"鮮、特"的優(yōu)勢。因此高腳雞最佳的飼養(yǎng)方式為林下放養(yǎng)，即讓雞只在林下自由活動，吃蟲叼卵，覓嫩草，刨籽實。若人工飼喂，要使用沒有抗生素、添加劑和激素的飼料。這樣可以在降低飼養(yǎng)成本的同時，克服圈養(yǎng)和籠(欄)養(yǎng)的雞只因缺少活動所帶來肉質松軟和濫用抗生素、添加劑所帶來的食品安全問題。而且由于雞只在自然界中生長，陽光照射充足，活動充分，因而其羽毛緊湊光亮，脂肪沉積較少，肉味鮮美，最大限度發(fā)揮了高腳雞獨特的優(yōu)勢，從而實現(xiàn)優(yōu)質生產的目標。
品種的生存環(huán)境
主要分布于貴州省普定縣坪上苗族彝族布依族鄉(xiāng)硝硐、巖上等村。氣候屬北亞熱帶季風濕潤氣候區(qū)，季風交替明顯，全年氣候溫和，冬無嚴寒，夏無酷暑，春干秋涼，無霜期長，雨量充沛，日照少，輻射能量低。年平均氣溫15.1℃，年平均日照時數(shù)1202小時，無霜期289天，年平均降水1400毫米， 位于全省三大降雨中心地區(qū)之一。農業(yè)氣候具有春長、夏短、秋早、冬暖的特點。該地區(qū)已發(fā)展起稻田、山塘、水庫養(yǎng)魚。牛、馬、豬、雞、鴨等畜禽養(yǎng)殖，高腳雞是經過長期選育、引進，而形成的地方優(yōu)良品種。
生長速度與產肉性能
平均體重:初生37克;30日齡133克;60日齡406克;90日齡公雞669.8克，母雞620克;120日齡公雞1150克，母雞920克;150日齡公雞1400克，母雞1200克;180日齡公雞1700克，母雞1400克;成年公雞2400克，母雞1900克。成年公雞平均半凈膛屠宰率83.06%，母雞78.57%;成年公雞全凈膛屠宰率70.90%，母雞66.03%。
產蛋性能與繁殖性能
母雞平均開產日齡240天。平均年產蛋55枚，平均蛋重48克。平均蛋殼厚度0.35毫米，平均蛋形指數(shù)1.32。蛋殼淺褐色。公雞性成熟期115-145天。公母雞配種比例1:(6-8)。平均種蛋受精率70%，平均受精蛋孵化率70%。母雞就巢性弱，平均就巢持續(xù)期14天。公母雞利用年限2-3年。少數(shù)白色。
產品特點
貴州高腳雞主脛高體大，骨骼粗壯，胸深寬而前突，背直而短平，肌肉發(fā)育良好。喙、脛、爪多為黑色。公雞頭較大；以單冠為多，冠齒5-6個，少數(shù)玫瑰冠；肉髯大而紅潤，虹彩橘黃色；全身羽毛紅黃色，腹羽、翅羽黑色，尾羽墨綠色而帶有光澤，鐮羽短；頭稍小，以單冠平頭為多，少數(shù)為玫瑰冠，肉髯、耳葉紅色。母雞羽毛多為麻黃色和黑褐色，部分母雞尚有胡須。出殼雛雞一般呈淺褐色，背上有1-2條不規(guī)則的黑色背線。
