永安白烏魚(yú)的基本介紹

永安白烏魚(yú)是四川省內(nèi)江市的一種特色經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，主要分布于內(nèi)江市中區(qū)境內(nèi)烏龍河，在20世紀(jì)80年代開(kāi)始人工養(yǎng)殖和繁殖。2004年，內(nèi)江市中區(qū)政府在永安建設(shè)集白烏魚(yú)繁殖、養(yǎng)殖為一體的省級(jí)水產(chǎn)良原種場(chǎng)，取名為“永安白烏魚(yú)”。白烏魚(yú)養(yǎng)殖在內(nèi)江市中區(qū)逐步形成了規(guī)?；a(chǎn)，形成了一條魚(yú)帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展形勢(shì)。

白烏魚(yú)又叫白甲烏鱧，俗稱白烏棒，隸屬鱸形目，鱧科鱧屬。白烏魚(yú)體色灰白色，體型呈長(zhǎng)筒狀，鰭條邊緣為金黃色，肉質(zhì)細(xì)嫩，少刺，味道鮮美。白烏魚(yú)藥膳可催乳，生肌活血，是產(chǎn)婦及老人，小孩，手術(shù)術(shù)后者的滋補(bǔ)珍品。營(yíng)養(yǎng)豐富，可制作多種名菜，如生炒魚(yú)片，白菊魚(yú)絲，白烏棒燉蛇等。

2010年，四川內(nèi)江市“永安白烏魚(yú)”經(jīng)國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局批準(zhǔn)，獲中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)品種稱號(hào)，是四川省水產(chǎn)系統(tǒng)第二個(gè)被列為地理標(biāo)志保護(hù)品種。內(nèi)江市江龍水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社以“永安白烏魚(yú)”為基礎(chǔ)，全力打造“江龍魚(yú)”牌白烏魚(yú)，主要是人工繁殖、苗種培育、成魚(yú)養(yǎng)殖并進(jìn)行初深加工；永安鎮(zhèn)被全省水產(chǎn)行業(yè)認(rèn)可為“中國(guó)白烏魚(yú)之鄉(xiāng)”。

江龍水產(chǎn)永安基地有標(biāo)準(zhǔn)池塘485畝，有工廠化苗種繁育車間、親本溫室等150畝，年產(chǎn)白烏魚(yú)苗種1億尾，生產(chǎn)成魚(yú)600噸。江龍水產(chǎn)合作社在冊(cè)社員565戶，社員養(yǎng)殖水面4135畝。該社還帶動(dòng)周邊養(yǎng)殖鄉(xiāng)鎮(zhèn)10個(gè)。

技術(shù)要求

（一）種源。

烏鱧（Ophicephalus argus）。

（二）養(yǎng)殖環(huán)境。

養(yǎng)殖水溫22℃至32℃，溶氧≥3mg∕L，pH值6.5至8.5，水體透明度≥30cm。

（三）成魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)。

1. 放養(yǎng)要求：放養(yǎng)規(guī)格≥10cm，規(guī)格大小必須一致，單養(yǎng)，放養(yǎng)密度為2至3尾/平方米。

2. 餌料：投喂永安白烏魚(yú)專用配合飼料，配方中秘魯魚(yú)粉52%、鮮魚(yú)肉25%、豆餅10%、面粉8%、其他5%。

3. 成魚(yú)捕撈：飼養(yǎng)周期在2齡以上，捕撈時(shí)間在每年10至12月份，捕撈規(guī)格≥800g/尾。

4. 環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

產(chǎn)地范圍

永安白烏魚(yú)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為四川省內(nèi)江市市中區(qū)永安鎮(zhèn)、凌家鎮(zhèn)、伏龍鄉(xiāng)、沱江鄉(xiāng)、鳳鳴鄉(xiāng)、朝陽(yáng)鎮(zhèn)、白馬鎮(zhèn)、靖民鎮(zhèn)、全安鎮(zhèn)、龔家鄉(xiāng)等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。