道孚大蔥的基本介紹

道孚大蔥為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，四川甘孜道孚的特產(chǎn)。道孚縣盛產(chǎn)大蔥，茶馬古道順暢的時(shí)候就有“道孚的蔥，丹巴的風(fēng)，要找婆娘到魚(yú)通”的說(shuō)法，可見(jiàn)道孚的大蔥早已揚(yáng)名川內(nèi)外。

道孚的大蔥，集各大蔥品種之優(yōu)勢(shì)，葉色濃綠、蔥柄長(zhǎng)而粗壯，其香味特濃，于2004年獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心頒發(fā)的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證書(shū)，畝產(chǎn)量均可達(dá)4500公斤左右。在道孚，大蔥是當(dāng)?shù)鬲?dú)特的一道美食，一根根翠綠粗壯的大蔥，形狀如山東大蔥一樣大，洗凈后，蘸一點(diǎn)作料，用面餅包住一口咬下，香、鮮、辛、甜，別具風(fēng)味。

道孚大蔥有著500年的種植歷史，因土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)且酸堿度PH值在7.0至7.5之間沙壤土的地理環(huán)境，日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大，年相對(duì)濕度70%的自然環(huán)境，在充分的光合作用下生長(zhǎng)的大蔥呈管狀，有蠟質(zhì)，單株較重、植株高大，假莖潔白美觀，蔥葉翠綠艷麗，質(zhì)好口感佳，風(fēng)味獨(dú)特。2004年道孚大蔥獲得了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心頒發(fā)的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證；2014年經(jīng)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局的批準(zhǔn)，道孚大蔥成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。2017年，道孚縣委縣政府引進(jìn)成都市郫都區(qū)志華農(nóng)場(chǎng)在麻孜鄉(xiāng)溝爾普村流轉(zhuǎn)300畝土地種植道孚大蔥，開(kāi)啟了甘孜州首個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)種植基地。

道孚大蔥每畝用種3至4斤，經(jīng)過(guò)摟種、蓋種、澆水、施肥，每生產(chǎn)6厘米至10厘米培土一次，成熟之前要進(jìn)行多次培土。為進(jìn)一步提升大蔥產(chǎn)量，縣上專(zhuān)門(mén)指派了縣農(nóng)科局農(nóng)技師魏碧華對(duì)村民進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，并聘請(qǐng)成都市郫都區(qū)志華農(nóng)場(chǎng)的技術(shù)員黎云忠進(jìn)行播種技術(shù)指導(dǎo)，與郫都區(qū)志華農(nóng)場(chǎng)達(dá)成銷(xiāo)售協(xié)議，以“公司 合作社 農(nóng)戶(hù) 電商平臺(tái)”的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，預(yù)計(jì)大蔥畝產(chǎn)近2000公斤，按照每公斤4元的價(jià)格計(jì)算，每畝產(chǎn)值能達(dá)8000元，扣除生產(chǎn)資料成本，每畝純收益4000元以上，合作社村民一年獲得12萬(wàn)元的分紅，人均增收1200余元。

保護(hù)范圍

道孚大蔥產(chǎn)地范圍為四川省道孚縣鮮水鎮(zhèn)、八美鎮(zhèn)、格西鄉(xiāng)、麻孜鄉(xiāng)、孔色鄉(xiāng)、葛卡鄉(xiāng)、亞卓鄉(xiāng)、仲尼鄉(xiāng)、紅頂鄉(xiāng)、扎施鄉(xiāng)、下拖鄉(xiāng)、瓦日鄉(xiāng)、木茹鄉(xiāng)、甲斯孔鄉(xiāng)、協(xié)德鄉(xiāng)、色卡鄉(xiāng)共16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

產(chǎn)品特點(diǎn)

道孚大蔥植株高大，蔥白潔白而味甜，光潔艷麗，品質(zhì)上佳等特色。道孚大蔥單株較重、可溶性固形物含量高達(dá)17%，富含蛋白，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵，胡蘿卜素，維生素C含量達(dá)到21.3㎎/100g。此外，還含有原果膠、水溶 性果膠、硫胺素、核黃素、尼克酸和大蒜素等多種成分。