石板大米的基本介紹

石板大米又稱(chēng)東北響水大米。由唐代以來(lái)至宋、元、明、清，東北響水石板大米始終是歷朝貢米，為皇室所享用。解放后，東北響水石板大米又成為人民大會(huì)堂的國(guó)宴用米，被譽(yù)為“中華第一米”。曾于1992—1997年連續(xù)三屆蟬聯(lián)“中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”。石板大米是世界上唯一的“堰塞湖石板稻米”。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

在石板大米中鈣、鐵、銅、鎂、鉀、硒、鋅等微量元素含量也極為豐富，其中鈣含量每公斤石板大米高達(dá)220毫克，為普通大米的3—6倍。其中中氨基酸、維生素及礦物質(zhì)微量元素的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通大米，在石板大米中富含人體所需的十八種氨基酸，含量達(dá)6.9%，在人體所不能合成的八種氨基酸中，石板大米就含有7種。

產(chǎn)品特點(diǎn)

石板大米是享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的綠色天然保健大米，其米粒青如玉、晶瑩剔透、質(zhì)重如砂。煮粥漿汁如乳（膠原蛋白含量高），蒸飯油亮溢香（維生素E含量高）。飯味清香適口，

歷史民俗

唐代渤海國(guó)時(shí)期，渤海鎮(zhèn)地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)了先進(jìn)的水利灌溉和水稻栽培技術(shù)，據(jù)（新唐上書(shū)·渤海傳）記載，當(dāng)時(shí)渤海國(guó)進(jìn)貢給唐王朝的貢口之中，就有“太白之鹿、率濱之馬、盧城之稻、北海之鰭”的描述，其中的“盧城之稻”指的就是響水大米，歷史上響水大米名聲之盛，由此可見(jiàn)。由唐代以來(lái)，至宋、元、明、清，響水大米始終是歷朝貢米，為皇室所享用。

石板大米的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

曾于1992—1997年連續(xù)三屆蟬聯(lián)“中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”。石板大米是世界上唯一的“堰塞湖石板稻米”。