柏兆記的基本介紹
“柏兆記”是清末柏紹卿創(chuàng)牌的專營(yíng)清真名糕細(xì)點(diǎn)的老店，始建于1904年，是目前安徽省唯一一家專業(yè)加工生產(chǎn)清真食品的企業(yè)。
歷史成就品牌，今天的柏兆記成為安慶食品行業(yè)一顆靚麗的奇葩，為安慶的百姓購(gòu)買高檔糕點(diǎn)、美食消遣提供了各種豐富的選擇。
產(chǎn)品特點(diǎn)
“柏兆記”的中秋月餅是“柏兆記”拳頭產(chǎn)品，皮薄餡靚、口感滋潤(rùn)柔軟、品味高尚、質(zhì)量上乘。
歷史民俗
中華老字號(hào)清真“柏兆記”始創(chuàng)于1904年，是專業(yè)生產(chǎn)加工清真食品的百年老字號(hào)企業(yè)?！鞍卣子洝眲?chuàng)始人自一根扁擔(dān)開(kāi)始，一爐餅、一壺漿、沐清風(fēng)、踏明月、樸實(shí)誠(chéng)毅，歷經(jīng)百年風(fēng)風(fēng)雨雨。
“柏兆記”在長(zhǎng)時(shí)間的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，擁有自己獨(dú)特的配方工藝和操作流程，成熟的產(chǎn)品和穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量，使百年老字號(hào)企業(yè)依然綻放青春活力。2003年按照安慶市人民政府企業(yè)改制精神，柏兆記進(jìn)行了清產(chǎn)核資全面徹底改制。同年7月經(jīng)改制后，成立了一家股份制企業(yè)“安慶市柏兆記工貿(mào)實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司”，柏兆記重歸民營(yíng)。主營(yíng)糕點(diǎn)生產(chǎn)，農(nóng)副產(chǎn)品收購(gòu)、加工。改制后讓“百年柏兆記”返老還童、重?zé)ㄇ啻夯盍Α?/p>
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
中華人民共和國(guó)商務(wù)部認(rèn)定為《中華老字號(hào)》企業(yè)；
國(guó)家民委、財(cái)政部、中國(guó)人民銀行認(rèn)定為“全國(guó)少數(shù)民族特需商品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)”；
“柏兆記”注冊(cè)商標(biāo)被安徽省工商行政管理局授予“安徽省著名商標(biāo)”；
安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理局和安徽省名牌促進(jìn)委員會(huì)授予“安徽名牌”；
