三河米面的基本介紹

三河米面是以三河優(yōu)質(zhì)大米為主要原料，經(jīng)加水浸泡、磨漿、壓干、微發(fā)酵、蒸吹等多道繁雜工序精制而成，分揚(yáng)米面和圓面兩種。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、補(bǔ)充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量；

2、安神除煩：碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺；

3、解毒：增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

其皙白晶瑩，韌如膠簧，營(yíng)養(yǎng)豐富，面皮厚薄均勻，切條工整，刀切成絲，入湯煮熟，佐以精肉絲、香菇絲，或加雞湯，嫩滑爽口，味道鮮美。

制作方法

1.取適量米面用開水泡3-5分鐘

2.用涼水過兩遍，這樣能保證米面QQ彈彈

3.再用開水煮米面，同時(shí)加入想吃的配料（如青菜），中火煮沸，然后小火煮上一分鐘，加入作料，停火，這樣就能保證米面不會(huì)糊湯了。