巴圖灣鯉魚的基本介紹

“巴圖灣鯉魚”來自烏審旗巴圖灣村，該村地處黃河一級支流無定河，其豐富的水生生物資源造就了巴圖灣鯉魚、甲魚天然的棲息環(huán)境。2009年以來，巴圖灣鯉魚和甲魚連續(xù)7年被中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心認(rèn)證為有機(jī)食品，“巴圖灣漁業(yè)”商標(biāo)先后被認(rèn)定為市級知名商標(biāo)和自治區(qū)著名商標(biāo)、“名優(yōu)特”農(nóng)畜產(chǎn)品，目前年產(chǎn)值達(dá)到300萬元，帶動周邊農(nóng)牧民人均增收7600元。

鯉魚，身體側(cè)扁而腹部圓，口呈馬蹄形，須2對。背鰭基部較長，背鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘。體側(cè)金黃色，尾鰭下葉橙紅色。鯉魚平時多棲息于江河、湖泊、水庫、池沼的水草叢生的水體底層，以食底棲動物為主。其適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒、耐堿、耐缺氧。在流水或靜水中均能產(chǎn)卵，產(chǎn)卵場所多在水草叢中，卵粘附于水草上發(fā)育。鯉魚是淡水魚類中品種最多、分布最廣、養(yǎng)殖歷史最悠久、產(chǎn)量最高者之一。

地域范圍

巴圖灣旅游區(qū)位于烏審旗無定河鎮(zhèn)，薩拉烏蘇河從西北蜿蜒而來，在這里輕輕一拐，形成了兩個連接的湖灣。據(jù)說，很早以前這里曾經(jīng)住過一戶名叫巴圖的蒙古人，因而得名巴圖灣。由于長年累月的河水切割下蝕，薩拉烏蘇河槽深邃、寬廣、薩拉烏蘇河流域人煙密集，阡陌相連，人們養(yǎng)魚、栽果樹、種稻、使這里成為鄂爾多斯的“魚米之鄉(xiāng)”、“花果之鄉(xiāng)”。巴圖灣旅游區(qū)是國家AAA級旅游區(qū)。烏審旗無定河鎮(zhèn)巴圖灣村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°38′38″～109°46′45″，北緯37°53′46″～37°58′34″

營養(yǎng)價(jià)值

1．鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也很高，人體消化吸收率可達(dá)96%，并含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D等人體所需元素。

2．鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能最大限度的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

3．鯉魚食部每百克蛋白質(zhì)17.6克，脂肪4.1克，維生素A25微克，核黃素0.09克，尼克酸2.7毫克，維生素總E1.27毫克，鉀334毫克，鎂33毫克，鋅2.08毫克，硒15.38毫克。氨基酸含量完全。