徐堡大棗的基本介紹

徐堡村以棗樹種植為主導產(chǎn)業(yè)，棗樹種植面積達1500畝，農(nóng)民人均純收入17867元。2003年該村成立了棗種植專業(yè)合作社，在保留傳統(tǒng)棗樹的基礎上，先后引進了金絲小棗、贊皇大棗、梨棗、冬棗等十幾個品種，并通過自主研發(fā)，培育出可提前一個多月上市的人參棗、靈芝棗等早熟新品種。為更好發(fā)展一村一品建設，該村依托合作社，本著“民管、民辦、民受益”的原則，圍繞大棗生產(chǎn)的特點開展產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務。合作社擁有分檢車間、儲備冷庫和實驗室；有社員128人，組成不同的專業(yè)小組，帶動500余農(nóng)戶；每戶建有生產(chǎn)管理檔案，堅持實行標準化、無公害生產(chǎn)及對棗樹的統(tǒng)一管理，同時進行生產(chǎn)全過程記錄，合作社有專人全程監(jiān)管。為擴大銷售渠道，合作社積極進行市場分析，以各大超市為主攻方向，對大棗進行宣傳和推銷。

2006年徐堡村注冊了“徐堡”牌商標，并獲得地理標志產(chǎn)品保護命名及無公害產(chǎn)品產(chǎn)地認定。為維護和提升產(chǎn)品的品牌聲譽，徐堡村除與科研院所、農(nóng)技部門簽訂科技服務協(xié)議外，還定期聘請大專院校、研究所的專家及種植業(yè)發(fā)展服務中心技術人員對村民進行培訓和田間指導，將技術要點制作成光盤、展牌，讓社員看得見，學得會。

徐堡大棗比一般的冬棗早熟一個多月，而且果形獨特、口感好、營養(yǎng)豐富。由于大棗成熟時逢雨季，在雨水作用下皮薄酥脆的果實極易開裂，影響了銷量和價格，所以在大棗白熟期需要噴灑硒鈦微肥，加速果皮生長就能防止果肉吸水突然膨脹撐裂果皮

通過不懈的努力，徐堡村的大棗不僅在天津市場上供不應求，而且還打入北京的幾大超市，成為熱銷產(chǎn)品。

產(chǎn)品特點

徐堡大棗屬早熟鮮食品種。果實長橢圓形，果實橫縱徑2.20cm×4.10 cm；平均單果重14.26 g，果實色澤鮮艷，果肉酥脆，汁液多，風味酸甜適口。肉厚核小，核紋淺。果皮薄，品質(zhì)極佳，適于鮮食。

徐堡大棗營養(yǎng)豐富，含人體所需的多種維生素。其單果實重11.2～15.6g，可溶性總糖含量20.87～25.80%，可滴定酸0.26～0.34%，Vc含量256.0～286.5mg/100g，可溶性固形物含量22.4～25.8%，粗纖維含量1.18～1.36%，含鋅量2.6～2.9mg/kg，含鐵量0.89～1.38 mg/100g，水分含量71.8～74.6g/100g。