橫縣木瓜丁的基本介紹

木瓜丁是廣西橫縣著名特產之一。廣西橫縣以盛產番木瓜出名,勤勞聰明的橫縣人為了一年四季都能吃上木瓜,把青木瓜切丁曬干,加以配料,做成美味可口的開胃食品,讓你過口不忘!當你厭倦山珍海味的時候,當你脾胃虛弱不思飲食的時候,試一下木瓜丁,就會讓你食欲大增的。

營養(yǎng)價值

木瓜丁營養(yǎng)豐富，除爽口開胃、增進食欲外，還有助于消化，久吃還可以美容。這主要得益于木瓜丁中含有豐富的木瓜酶素。木瓜酶素是一種珍貴的物質，在飲食上，可軟化肉類，幫助消化。

產品特點

橫縣木瓜丁選用優(yōu)質的木瓜青果（未成熟的果實），采用傳統(tǒng)的加工方法，經消毒后精制而成，以肉厚、脆嫩、香味濃郁、咸辣適宜、食用方便而聞名遐邇。

制作方法

選用優(yōu)質的木瓜青果（未成熟的果實），去皮洗干凈，然后切小塊。切小塊后就暴曬三四天，在暴曬期間晚上要收回來，白天再曬，這樣做只是避免霧水，曬干后就可以開始做木瓜丁，先用一個盆裝好大半盆溫開水，一定是溫開水，然后把木瓜干放到溫開水泡，知道泡到木瓜干軟，這個過程大概半個小時就可以，然后撈到一個可以滴水的篩子?，F(xiàn)在開始做配料工作，辣椒醬，醬油，大蒜，或者你想吃什么味道，就準備什么料。最后把木瓜丁和料混合一起就可以了。