大團(tuán)水蜜桃的基本介紹

大團(tuán)蜜露桃是上海市南匯區(qū)大團(tuán)鎮(zhèn)果園村經(jīng)專家和技術(shù)人員通過20多年精心培育的優(yōu)質(zhì)水蜜桃，1989年正式命名。該桃適宜多種性質(zhì)的土壤，施用農(nóng)家肥等有機(jī)肥，再配施復(fù)合肥，即可保證該桃各個(gè)時(shí)間的生長需要，施肥種類分基肥、追肥、采后肥等．大團(tuán)蜜露桃樹枝木質(zhì)比較柔軟，需以短剪為王，在冬季修剪的基礎(chǔ)上注重夏季疏枝．在適時(shí)適枝疏果的基礎(chǔ)上于5月下旬開始對(duì)桃子套袋，育出品質(zhì)上乘的“大團(tuán)蜜露桃”。

營養(yǎng)價(jià)值

1.桃子性味平和，含有多種維生素，果酸以及鈣，磷，鐵等礦物質(zhì)，尤其是鐵的含量較高。

2.新鮮的桃子含水量較高約89%，熱量較低，其熱量主要來源于甜味中的天然糖。

產(chǎn)品特點(diǎn)

果形近圓形，平均果重220克，因果形大有“半斤桃”之稱（最大果重565克），可溶性固形物含量13%一14%左右，桃子味濃甜、帶香味、不酸、無苦澀味，皮色黃綠，果頂及問陽面呈霞紅，果皮厚韌、耐貯運(yùn)、該桃最大特點(diǎn)是無花粉，需通過采摘品質(zhì)好，花期相宜的“玉露”等桃樹花粉進(jìn)行人工授粉，井通過科學(xué)地適時(shí)適枝套袋，使其桃子不受農(nóng)藥等污染，成為無公害綠色食品。

制作方法

巧洗桃毛：

1.將桃子放在溫水中，再撒少許的鹽，輕輕揉，桃毛就會(huì)很快脫落。

2.在水中放入食用鹽，將桃子浸泡3分鐘，攪動(dòng)，桃毛就會(huì)自動(dòng)脫下。

蜜桃醬汁

材料：麗江雪桃100公克，罐裝水蜜桃50公克，檸檬1/2個(gè)，細(xì)砂糖50公克，水200cc

做法

1.檸檬洗凈壓汁備用。

2.麗江雪桃去皮去核后切成丁狀，罐裝水蜜桃切成丁狀，一起放入果汁機(jī)加檸檬汁、砂糖、水打成汁即可。

大團(tuán)水蜜桃的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

1994年獲“全國林業(yè)名、特、優(yōu)、新產(chǎn)品博覽會(huì)”銀獎(jiǎng)，1998年11月向國家商標(biāo)局申報(bào)注冊(cè)“團(tuán)豐”牌商標(biāo)，1998年被評(píng)為南匯區(qū)名牌產(chǎn)品，1999年被上海市農(nóng)委評(píng)為“滬郊百寶”，上海市農(nóng)林局等單位評(píng)大團(tuán)蜜露為1999上海優(yōu)質(zhì)桃評(píng)比金銀獎(jiǎng)，1999年獲全國第十一屆星火杯創(chuàng)造發(fā)明優(yōu)秀項(xiàng)目金獎(jiǎng)。