杜馬百合的基本介紹
平陸種植百合歷史悠久，明朝萬歷年間杜馬一帶的百合就列為皇宮貢品，到清朝康熙十八年，杜馬百合被列入全國(guó)《名產(chǎn)錄》，馳名中外，被人們稱為"中條參"。
百合屬多年生草本植物，夏時(shí)開花，形似山丹丹，所以也有人稱山丹丹為野百合。百合的最大特點(diǎn)是莖直、色綠、花艷、香味濃郁、藥用價(jià)值非常高，它的地下莖塊，分頭聚在一起，每頭又由若干鱗瓣聚合而成，形似大蒜頭。對(duì)于它的花色，自古至今，人們給予它的美譽(yù)更是多不勝數(shù)，南北朝時(shí)期的蕭察、宋代的詩(shī)人陸游、散文學(xué)家蘇轍、當(dāng)代文學(xué)家郭沫若等都寫過詩(shī)詞來給它極高的贊譽(yù)。百合含有大量的蛋白質(zhì)、糖份、淀粉和多種維生素，有清心、安神、鎮(zhèn)靜、潤(rùn)肺、止咳、利尿等功用，屬上等滋補(bǔ)品，它的花和梗研成粉末，有止血作用，鱗莖富有營(yíng)養(yǎng)，能祛痰、健胃，促進(jìn)血液循環(huán)。在本縣不少患有肝病、胃病、肺病和貧血病的病人就是采用清蒸百合來治病的。
杜馬百合專業(yè)合作社位于平陸縣西側(cè)20公里處的坡垣上“杜馬戰(zhàn)役所在地”，俗稱“平陸不平溝三千，杜馬就屬一景點(diǎn)，三垣三溝北靠山，地理獨(dú)特出名產(chǎn)”，這里依山有溝，土質(zhì)肥沃，北高南低，溫差較大，水源自流，風(fēng)景秀麗是百合生長(zhǎng)的最佳地帶，全鄉(xiāng)15個(gè)村3600戶，13000口人，土地面積29000畝，其中種植百合面積1200畝，是一個(gè)具有悠久歷史的種植產(chǎn)業(yè)，距今已有400多年。合作社占地10畝，注冊(cè)資金50萬元，資產(chǎn)100萬元，擁有技術(shù)人員3人，營(yíng)銷人員3人，員工23人，帶動(dòng)農(nóng)戶480戶，年產(chǎn)天然優(yōu)質(zhì)百合120萬斤。被山西省評(píng)為百佳農(nóng)民專業(yè)合作社。工商部門定為誠(chéng)信企業(yè)稱號(hào)。并獲國(guó)家農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志認(rèn)證和中國(guó)名優(yōu)產(chǎn)品、山西省著名商標(biāo)稱號(hào)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
百合含有大量的蛋白質(zhì)、糖份、淀粉和多種維生素，有清心、安神、鎮(zhèn)靜、潤(rùn)肺、止咳、利尿等功用，屬上等滋補(bǔ)品，它的花和梗研成粉末，有止血作用，鱗莖富有營(yíng)養(yǎng)，能祛痰、健胃，促進(jìn)血液循環(huán)。在本縣不少患有肝病、胃病、肺病和貧血病的病人就是采用清蒸百合來治病的。
產(chǎn)品特點(diǎn)
處在感官特征：百合是由根、莖、桿、葉、花組成，百合似白玉、白瓣合成，外圓型，花開紅黃艷麗，食用口感甜爽，風(fēng)味獨(dú)特，滋補(bǔ)味香。2.內(nèi)在品質(zhì)：據(jù)北京譜尼測(cè)試檢測(cè):杜馬百合維生素Cmg/100g含量≥67.1，磷g/kg≥0.30，鉀mg/kg≥4.77*103，鎂≥215mg/100g，鈣≥116mg/100g。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
杜馬百合產(chǎn)業(yè)以生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，抓科技興產(chǎn)業(yè)，搞精品闖市場(chǎng)，深加工創(chuàng)效益，開發(fā)百合系列產(chǎn)品，目前已有產(chǎn)品：百合干、百合粉、百合花茶、精品真空鮮百合，產(chǎn)品甜美味醇，顏色純白，風(fēng)味獨(dú)特，榮獲“中國(guó)名優(yōu)產(chǎn)品”、“農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為無公害產(chǎn)品”、省農(nóng)博會(huì)、農(nóng)展會(huì)“金獎(jiǎng)”“銀獎(jiǎng)”，省百合科技研究開發(fā)獎(jiǎng)，“山西省十佳名牌產(chǎn)品”、“山西省著名商標(biāo)”、市農(nóng)展會(huì)“貢品百合”產(chǎn)品獎(jiǎng)。被市政府授予“百?gòu)?qiáng)農(nóng)民專業(yè)合作社”稱號(hào)，農(nóng)業(yè)部認(rèn)證“有機(jī)百合產(chǎn)品”，百合產(chǎn)品銷往北京、天津、太原、運(yùn)城等地，得到營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的關(guān)注和醫(yī)學(xué)專家的高度重視，食用廣泛深受國(guó)內(nèi)外友人和市場(chǎng)消費(fèi)者的青睞。
杜馬百合的品嘗吃法
1.人小便難下:百合同麥冬、白芍、甘草、木通。
2.寒熱邪氣、通身疼痛:百合同知毋、柴胡、竹葉，
止痛安神。
3.內(nèi)熱、咽喉腫痛、肝熱目赤:干百合2朵、菊花3朵、
綠茶1克、金銀花.{ 5克、薄荷}.克，所有原料棍合后用
沸水沖泡5分鐘。代茶飲，每口劑?？汕甯蚊魅?、利咽消腫。
