處州白蓮的基本介紹
處州白蓮為浙江省著名特產(chǎn)，因原產(chǎn)麗水市，古稱處州而得名。因荷塘環(huán)城，故有“蓮城”之稱。所產(chǎn)蓮子稱“處州白蓮”，因其色白、粒大、脆綿、品質(zhì)好而聞名全國。處州白蓮一般每三年栽種一次，栽種當(dāng)年畝產(chǎn)35～50公斤；第二年生長旺盛，畝產(chǎn)60～75公斤；第三年畝產(chǎn)50～60公斤；第四年畝產(chǎn)降至50公斤以下；最高畝產(chǎn)可達(dá)91.6公斤。目前市場價(jià)每500克15元左右，平均每畝年產(chǎn)值1500～2000元。
營養(yǎng)價(jià)值
處州白蓮每100克干物質(zhì)含有蛋白質(zhì)15.9%，脂肪2.8%，礦物質(zhì)3.9%，碳水化合物70.1%，富含維生素C，能提高人體的免疫力。蓮子每100克含鈣89毫克，含磷量可達(dá)285毫克，鉀元素雖然不足2.1毫克，但在所有動(dòng)、植物食品中卻位居榜首。
產(chǎn)品特點(diǎn)
麗水早在八百年前就有"蓮城"之譽(yù)。處州白蓮具有粒大而圓、飽滿、色白、肉綿、味甘五大特點(diǎn)，為蓮中之珍品，其性濕、味甘、有補(bǔ)中之益氣、安心養(yǎng)神、活絡(luò)潤肺、延年益壽等功效，是名貴的藥材和高級(jí)營養(yǎng)滋補(bǔ)品。
歷史民俗
早在一千四百多年前，處州已開始種植荷蓮。南宋著名詩人范成大任處州郡守時(shí)，在府治內(nèi)構(gòu)筑"蓮城堂"，公余閑暇賞荷品蓮。明戲曲家湯顯祖曾任處州府遂昌縣令，在他的詩篇中，每每提到"蓮城"。麗水早在八百年前就有"蓮城"之譽(yù)。"處州白蓮"具有粒圓、飽滿、色白、肉綿、味甘五大特點(diǎn)，在同類產(chǎn)品中名列前茅。《處州府志》載：“自蕭梁詹司馬疏導(dǎo)水利，有濠河二處……，其壕闊處，半植荷芰，名荷塘……?！?/p>
