崇明甜包瓜的基本介紹

崇明甜包瓜，亦稱醬包瓜，俗稱包瓜，是崇明的特產(chǎn)之一。由于它色香味俱佳，被清朝皇宮列為貢瓜，它的主要做法是將生瓜放在甜面醬中腌制，加工腌制的原料和工藝特別講究。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

崇明甜包瓜色澤橙黃，晶瑩透明，皮肉一色，含水欲滴，香氣醇厚，咸甜適口，清脆鮮嫩，回味無(wú)窮，是早餐理想的菜肴。甜包瓜又是炒肉絲、魚(yú)絲、毛豆、扁豆、豆板等的上佳輔料，還可作包子、餃子餡。袋裝或瓶裝之甜包瓜，攜帶方便，在長(zhǎng)途旅行中食用幾塊，可以大開(kāi)胃口，增進(jìn)食欲。

產(chǎn)品特點(diǎn)

崇明甜包瓜色澤橙黃，晶瑩透明，皮肉一色，含水欲滴，香氣醇厚，咸甜適口，清脆鮮嫩，回味無(wú)窮，是早餐理想的菜肴。甜包瓜又是炒肉絲、魚(yú)絲、毛豆、扁豆、豆板等的上佳輔料，還可作包子、餃子餡。袋裝或瓶裝之甜包瓜，攜帶方便，在長(zhǎng)途旅行中食用幾塊，可以大開(kāi)胃口，增進(jìn)食欲。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

1984年被評(píng)為華東地區(qū)特色醬菜，并獲得國(guó)家商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)，是我國(guó)出口貿(mào)易中的傳統(tǒng)商品。