鐘章美竹稻米的基本介紹

世界客都---廣東梅州，環(huán)境優(yōu)美，人杰地靈。長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)蕉嶺縣鐘章美先生用竹子與水稻超遠(yuǎn)緣雜交，歷經(jīng)40余載育成“竹稻”，屬中國(guó)首創(chuàng)。梅州市地處粵閩贛三省交匯處，是水源上游地，山清水秀，農(nóng)業(yè)所需的光、溫、水、氣、土壤等環(huán)境極佳，是高端農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的首選基地。經(jīng)農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)基因檢驗(yàn)測(cè)試中心認(rèn)證竹稻米為非轉(zhuǎn)基因水稻。經(jīng)浙江在學(xué)生命科學(xué)院，福建農(nóng)林大學(xué)遺傳改良研究所、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)多方檢驗(yàn)認(rèn)定：竹稻米含有竹子基因及其控制生成的有益營(yíng)養(yǎng)元素。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

竹稻米蛋白質(zhì)含量較高，微量元素含量豐富，富硒、富鋅、豐鉀鎂，含有竹黃酮，具有較強(qiáng)的抗氧化抗衰老能力，是國(guó)內(nèi)難得的優(yōu)質(zhì)高檔營(yíng)養(yǎng)保健米。

產(chǎn)品特點(diǎn)

竹稻米米粒細(xì)長(zhǎng)，米香濃郁，做成米飯聞之竹香飄溢，嚼之清甜甘香且彈牙，口感柔軟舒適，糯而不膩；用竹稻米熬粥，香糯幼滑，回味綿長(zhǎng)。竹稻米飯的抗氧化能力特別強(qiáng)，即使在盛夏季節(jié)，竹稻米飯或粥在室內(nèi)常溫下放置數(shù)天，仍不會(huì)變質(zhì)發(fā)餿。

制作方法

稻谷除雜→去石→礱谷→谷糙分離→碾米→拋光→白米分級(jí)→色選→包裝。

鐘章美竹稻米的品嘗吃法

做法

材料

主料：竹稻米(100克)

輔料：芋頭(50克)

調(diào)料：醬油(5克)鹽(2克)

制作工藝

1.青芋去皮和頭尾，切成六角形，撒上鹽搓揉洗凈。

2.把米淘洗干凈放入水中煮熟。

3.將高湯、醬油、鹽倒入鍋中煮開。

4.再加入青芋用小火煮七八分鐘就可以了。