瑞麗柚子的基本介紹
瑞麗市氣候自然條件得天獨(dú)厚，柚子品種資源豐富，傣族人民栽培歷史悠久，“紅玉香”柚果型整齊，果皮芳香細(xì)薄，果肉細(xì)嫩汁多、酸甜可口、色澤鮮紅晶瑩如玉，風(fēng)味濃郁，是目前國際國內(nèi)紅心柚品種當(dāng)中的極品，在九七年全國優(yōu)質(zhì)柚鑒評(píng)榮獲金杯獎(jiǎng)，專家定名為瑞麗“紅玉香”柚。
營養(yǎng)價(jià)值
高血壓患者常利用藥物來排除體內(nèi)多余的鈉。柚中正好含有這些患者必須的天然礦物質(zhì)——鉀，卻幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。
柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇，是現(xiàn)代人追求健康的理想食物。
柚所含的天然維生素P能強(qiáng)化皮膚毛細(xì)孔功能，加速復(fù)原受傷的皮膚組織功能 。
新鮮的柚子肉中還含有作用類似于胰島素的成分——鉻，能降低血糖。
產(chǎn)品特點(diǎn)
紅柚子皮淡黃或橙色,果肉呈粉紅色,汁胞呈紅色,營養(yǎng)豐富,具有多重功效,是不錯(cuò)的營養(yǎng)佳品。
歷史民俗
柚子大賽，是中緬胞波狂歡節(jié)第一次創(chuàng)新的趣味體育活動(dòng)，是第十屆中緬胞波狂歡節(jié)活動(dòng)之一。瑞麗是個(gè)水果之鄉(xiāng)，現(xiàn)有柚子15000畝，年產(chǎn)量5000噸，是優(yōu)質(zhì)柚子出產(chǎn)地之一，紅玉香柚曾經(jīng)獲得國家金獎(jiǎng)，大等喊柚子名傳省內(nèi)外，瑞麗蜜柚人人愛。為打造農(nóng)業(yè)強(qiáng)市，做好柚子產(chǎn)業(yè)，宣傳好瑞麗柚子品牌，在這次胞波節(jié)，即2010年10月3日下午，舉辦了群眾參與比較廣的趣味活動(dòng)“搬柚子技能大賽”。 來自中緬兩國老百姓以及游客近5000人，參加了大賽。
瑞麗柚子的制作方法
蜂蜜柚子茶
主料:柚子一個(gè),蜂蜜,冰糖
1. 先將柚子清洗一下，用食鹽搓一搓表皮，再放進(jìn)60度左右的水中泡10分鐘，這樣可以去掉柚子表皮的蠟質(zhì)
2. 將柚子表皮切下，將柚子皮和柚子肉中間的白色部分去掉.
3.切成細(xì)絲，放入淡鹽水中浸泡15分鐘
4.鍋中放入水和冰糖，燒開后，放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下
5.煮柚子皮的同時(shí)，剝出柚子肉。
6.柚子皮煮至有透明狀，再下入柚子肉和一起大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢煮，不時(shí)地?cái)嚢枰幌?，以免糊鍋，大約要1小時(shí)左右。
7.關(guān)火，晾涼一下，溫?zé)釙r(shí)倒入蜂蜜，攪拌，裝瓶。
8.放進(jìn)冰箱冷藏3天左右就可以了，時(shí)間越久味道越好.
