北京產品包裝設計保證食品的質量與安全是食品科學與工程、包裝學科共同關注的研究領域。食品科學與工程技術主要解決食品加工及其新產品開發(fā)，從生產角度關注的是食品生產的前置技術，而包裝學科關注的是食品從加工到形成真正意義商品的后續(xù)技術，關注加工食品的儲運、銷售等保質包裝技術以及包裝材料與食品的相容性。只有解決了產品加工、儲運包裝等系統(tǒng)工程技術，才能真正確保食品生產和銷售的質量與安全。近年來出現的食品包裝新技術，如無菌包裝、活性包裝、氣調包裝、智能化包裝等無一不是兩個學科技術的綜合體現。 機械工程學科的相關理論方法為包裝學科特別是為包裝機械學提供了重要的理論與技術基礎。包裝機械學是包裝工程學科的重要分支，它不同于一般的機械學科，包裝機械學與包裝產品的具體特性密切相關，需要充分結合產品特性及包裝材料、包裝結構、包裝工藝、包裝過程控制等，具有很強的過程和系統(tǒng)特征。