錦華燒雞的基本介紹

錦華燒雞被遼寧省政府命名為“遼寧名牌”產(chǎn)品。它是選用美國(guó)伊沙褐一年半生的蛋雞為原料，輔以20多味中草藥，經(jīng)浸泡、煮制、熏烤等多道工序加工而成。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源。

2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來(lái)源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

3.雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對(duì)健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。

產(chǎn)品特點(diǎn)

成品外開(kāi)明飽滿，表面呈深棕泛金黃色澤，胸腔內(nèi)膛爽凈無(wú)雜物，口感清香不膩，咸淡適口，風(fēng)味獨(dú)特。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

在一九九五年遼寧省新產(chǎn)品科技成果展評(píng)會(huì)上評(píng)為金獎(jiǎng)；被遼寧十四市消費(fèi)者協(xié)會(huì)評(píng)為消費(fèi)者信得過(guò)產(chǎn)品。評(píng)為錦州市首屆著名商標(biāo)，榮獲錦州市名牌產(chǎn)品。