潘周家手工面的基本介紹

潘周家村手工面，又稱長壽面，淵源久矣，可上溯六百年。但直到今天，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代商品經(jīng)濟(jì)才找到了最佳契合點，一縷縷潔白的面條，成為農(nóng)民手中的致富利器，被冠為“面條村”。

營養(yǎng)價值

1、面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。

2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

3、面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等；

4、面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。

產(chǎn)品特點

具有煮時不糊、柔軟滑潤、嚼不粘齒的特點，長期食用有和中養(yǎng)胃之功效。

歷史民俗

潘周家村手工面，俗稱一根面，又稱長壽面，淵源久矣，可上溯六百年。清朝乾隆嘉慶時期常以此面招待一班文人詩友，當(dāng)時有人將此面帶入宮中受到宮內(nèi)嘉譽，從此享譽江南。

潘周家手工面的獲獎榮譽

2003年華東農(nóng)交會農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)獎；2005年金華市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎；2004年-2008年浙江省農(nóng)博會農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)獎；2008年、2009年浦江“三農(nóng)”博覽會金獎。