彌陀風(fēng)雪糕的基本介紹

彌陀風(fēng)雪糕是四川瀘州市瀘縣地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)。因片薄如紙、潔白晶瑩，形同冰雪凝聚而得名。彌陀風(fēng)雪糕生產(chǎn)已有50多年的歷史。是在民間制作玉蘭片工藝基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)發(fā)展而成的。

產(chǎn)品特點(diǎn)

彌陀風(fēng)雪糕的特點(diǎn)是，形同冰雪凝聚，潔白晶瑩，風(fēng)味獨(dú)特，入口香甜而化渣，油而不膩，易于消化，營(yíng)養(yǎng)豐富。解放后，彌陀供銷社吸收了原糖果加工房工人，改進(jìn)并擴(kuò)大了風(fēng)雪糕生產(chǎn)，因是彌陀特產(chǎn)，故名彌陀風(fēng)雪糕。

制作方法

彌陀風(fēng)雪糕以優(yōu)質(zhì)糯米，新鮮豬板油和上等白砂糖為原料制成。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

上世紀(jì)九十年代以前，彌陀風(fēng)雪糕在眾多糕點(diǎn)中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，產(chǎn)銷盛極半個(gè)世紀(jì)。1961年曾遠(yuǎn)銷香港。1983年在四川省供銷系統(tǒng)糕點(diǎn)點(diǎn)評(píng)比會(huì)上榮登榜首。