鎮(zhèn)雄核桃的基本介紹
核桃，原產(chǎn)于近東地區(qū)，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等，不僅味美，而且營養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“萬歲子”、“長壽果”。
營養(yǎng)價(jià)值
1核桃中含有豐富的人體所需要的葉酸成分，打算懷孕的女性朋友，可以多吃點(diǎn)核桃補(bǔ)充葉酸，可以防止懷孕后胎兒畸形。
2核桃有健腦的作用，懷孕的女性朋友可以多吃點(diǎn)核桃，可以有助于胎兒大腦的發(fā)育，每天補(bǔ)充點(diǎn)核桃，生下的胎兒會(huì)聰明。
3核桃還可以對(duì)神經(jīng)衰弱的作用，經(jīng)常失眠的人吃點(diǎn)核桃可以改善睡眠的質(zhì)量，用腦多，記憶力下降的人吃點(diǎn)核桃，有助于大腦的保健。
4此外，核桃還有滋潤肺部，還可以對(duì)咳嗽有作用，還可以補(bǔ)血，女性經(jīng)常吃點(diǎn)核桃還可以預(yù)防宮變化的發(fā)生。
歷史民俗
鎮(zhèn)雄核桃種植歷史悠久，鎮(zhèn)雄核桃以其個(gè)大、殼薄、出仁率及含油率高、食味香純、營養(yǎng)豐富而著稱。據(jù)鎮(zhèn)雄縣林產(chǎn)辦有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，鎮(zhèn)雄縣核桃種植面積已達(dá)42.7萬畝，產(chǎn)生效益的近9萬畝，產(chǎn)量達(dá)800噸左右，按每斤10元計(jì)算，產(chǎn)值達(dá)1600萬元。按照縣委、縣政府的發(fā)展規(guī)劃，到2015年，鎮(zhèn)雄縣核桃種植總面積將達(dá)到108.7萬畝，產(chǎn)量可達(dá)1500噸，到2025年，整個(gè)核桃產(chǎn)業(yè)將獲得大面的豐收，產(chǎn)值可達(dá)5億元以上。
品嘗吃法
核桃是我們經(jīng)常吃的健腦的干果，可以生吃，可以做菜，也可以熬粥
