峨邊核桃的基本介紹

為增加村民收入，該縣利用得天獨(dú)厚的自然資源，加大扶持力度，著力把核桃種植作為一項(xiàng)重要的助農(nóng)增收產(chǎn)業(yè)。在宜坪鄉(xiāng)桐花村，筆者看到，山坡上、房前屋后到處是核桃樹，一棵棵樹上更是掛滿果實(shí)。

營養(yǎng)價(jià)值

核桃堪稱抗氧化之“王”，核桃的營養(yǎng)價(jià)值非常的之高。美國飲食協(xié)會(huì)建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因?yàn)楹颂抑兴木彼?、油酸、抗氧化物質(zhì)等對保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。 核桃美容效果非凡。

助美顏：

若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

核桃抗衰老：

核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

益心臟：

核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

歷史民俗

核桃原產(chǎn)歐洲東南部及亞洲西南部。我國的核桃淵源于西漢初期，是漢武帝時(shí)張騫出使西域帶回來的。因其出于羌胡，故又名羌桃，或相桃。晉朝人張華編撰的《博物志》上指出：“漢張騫植之秦中，漸及東土。”

品嘗吃法

核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補(bǔ)心健腦，還能治虛汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。