鳳縣木耳的基本介紹

木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學(xué)分類(lèi)屬擔(dān)子菌綱，木耳目，木耳科。

陜西鳳縣地處秦嶺山區(qū)，盛產(chǎn)高山野菌。黑木耳是具有代表性的鳳縣食用菌產(chǎn)品之一。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng)；具有益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強(qiáng)志、養(yǎng)容等功效；主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病癥。

產(chǎn)品特點(diǎn)

鳳縣所產(chǎn)黑木耳，經(jīng)水浸泡后，柔潤(rùn)透明，氣味芳香，食用則爽滑可口，沁人心脾。

歷史民俗

正黑木耳又名木耳、木蛾、樹(shù)雞、木機(jī)、云耳等,系營(yíng)養(yǎng)豐富的天然食用菌,又是我國(guó)傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。我國(guó)人民采食利用黑木耳的歷史悠久,遠(yuǎn)在公元前73年,戴圣者《禮記》就有