蘭溪雞子馃的基本介紹

雞子馃也叫雞蛋餅，是浙江金華地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，金華各地均有攤店制作出售，而以蘭溪雞子馃最為著名。

一只豬油、瘦肉、豆腐和蔥餡的油煎餅中，灌入一只打碎調(diào)味的雞蛋，熟后各餡結(jié)成整體，入口醇香鮮美，深受食客們的喜愛(ài)。城鎮(zhèn)居民則多作夜宵點(diǎn)心食用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

形態(tài)豐滿(mǎn)，色澤金黃，蛋香撲鼻，鮮美可口。

品嘗吃法

雞子馃搭配上白粥或者皮蛋瘦肉粥是最佳的，在喝著粥吃著馃的同時(shí)，蘭溪人還喜歡就幾個(gè)小菜，例如米仁豬角，素包（里面是蔬菜,用豆腐皮包裹著，油炸的），蘿卜丁等。除了雞子馃以外，和雞子馃類(lèi)似做法且口味類(lèi)似的還有豇豆馃，雪菜馃，蘿卜馃。