川式櫻桃蜜餞產(chǎn)品包裝如何設計,很多人非常關心,今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將川式櫻桃蜜餞產(chǎn)品包裝的設計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是川式櫻桃蜜餞產(chǎn)品的介紹,第二部分是川式櫻桃蜜餞產(chǎn)品包裝設計方法
川式櫻桃蜜餞呈紅瑪瑙色,顆粒飽滿,有透明感,口味甘甜,有原果風味,深受消費者的喜愛。
原料配方
鮮櫻桃80——90千克 川白糖45千克 白礬1.5千克 色素適量
工藝流程
選料→去籽→礬漂→水漂→撩坯→回漂→套色→喂糖→收鍋→起貨→粉糖→成品
制作方法
1.選料:選八九成熟的桃紅色櫻桃(深紅色過熟不宜使用)為坯料。鮮櫻桃從下樹列制作不得超過24小時,超過時需拌入白礬水(每50千克櫻桃用500克白礬溶成礬水),以防止生蟲變質(zhì)。
2.去籽:櫻桃選好后,逐粒去核。方法是用針具(將大針彎成三角形固定在竹筷或竹片上即成)從果粒尖部戳入,把果核從蒂部頂出。
3.礬漂:將白礬研成粉末,深于清水(白礬與水的比例為1∶10)。再將去核櫻桃置于白礬水中浸泡,時間為5——7天,其間每天翻動1——2次。待櫻桃全部沉底、落紅,呈黃白色,用手捏櫻桃已略有硬度時即可撈出,入清水池中清漂。
4.水漂:水漂1——2天,每天換水3次,至水色轉(zhuǎn)清,口嘗櫻桃無酸澀味,櫻桃顏色已經(jīng)發(fā)白時,即可撩坯。
5.撩坯:將果坯置于開水鍋中,待水溫再次升到沸點,果坯翻轉(zhuǎn)后,即可撈起回漂。
6.回漂:回漂1——2天,其間換水2——4次,至水色轉(zhuǎn)清時,即可套紅。
7.套色:有冷套和熱套兩種方法。冷套是回漂以后隨即套紅;熱套則在回漂以后,再將果坯用開水適當加溫,再濾起套紅。一般以熱套效果較好。套紅所用色素不得超過國家標準。套紅時要攪轉(zhuǎn)色水,使果坯浸色均勻。
8.喂糖:將套紅后的果坯放入蜜缸,加入103℃的熱糖漿(用蛋清水或豆?jié){水提純后的精制糖漿)進行喂糖。經(jīng)24小時后,將糖漿舀入鍋內(nèi),再熬至103℃,糖漿濃度為35波美度,舀入蜜缸二次喂糖,仍需24小時。之后,再加糖漿熬至104℃(35波美度),舀入密缸第三次喟糖,時間仍為24小時。
9.收鍋:也叫煮蜜。將糖漿與果坯一并入鍋,用中火煮至109℃(糖漿濃度達40波美度),手捏櫻桃略硬。櫻桃體表不皺縮、較飽滿時,舀入蜜缸內(nèi)靜置3天以上(蜜置時間可長達1年,時間短了質(zhì)量不佳)。
10.起貨:也稱再蜜。先將新鮮糖漿(35波美度)加熱熬至114℃時,再下櫻桃入鍋煮制。待糖漿溫度再至114℃時,即可起入粉盆(上糖衣的設備),待果坯冷至50——60℃時,即可粉糖(上糖衣)為成品。
功效與宜忌
川式櫻桃蜜餞:補益脾胃,滋養(yǎng)肝腎。適宜于慢性萎縮性胃炎者服食。
川式櫻桃蜜餞包裝如何設計呢?
可以從以下幾個方面進行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點,突出川式櫻桃蜜餞名稱及川式櫻桃蜜餞亮點;
2、運用合適的色彩搭配;
3、設計品牌故事或短句文案;
4、獨特有趣的外形設計;
5、將包裝與細心的服務相結(jié)合。
首先,川式櫻桃蜜餞產(chǎn)品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。
其次,想要做好川式櫻桃蜜餞包裝設計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點,同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。
再次,可以在包裝設計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設計上,川式櫻桃蜜餞可以嘗試一些有趣、獨特的設計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設計時,也可以增加一些方便客戶的細節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設計更能贏得人們的青睞。
包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用,以達到獨特、新穎的設計形象,是一門值得深入學習的技能,要想產(chǎn)品買的好,川式櫻桃蜜餞包裝設計的工作不能少。