草原白蘑醬的基本介紹

白蘑是傘菌中珍貴的品種，每年雨量充足的8~9月為盛產(chǎn)期。內蒙古大草原,地域遼闊,山清水秀,溝壑縱橫,在這里生長著上萬種植物,天然森林中生長著種類繁多的野生蘑菇,其中草原白蘑最具代表,它營養(yǎng)豐富,所含蛋白質約占干重的30-45%，草原白蘑醬為極佳的居家旅游佐餐食品.草原白蘑醬主要是由草原白蘑，大豆油，黃豆油，花生碎，豆鼓等制成的美味食品。

營養(yǎng)價值

含有豐富的蛋白質、維生素及鉀、鈣、鐵、磷等礦物質，其形狀如傘，潔如玉盤、嫩如鮮筍。

1、提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫功能。

2、鎮(zhèn)痛，鎮(zhèn)靜：巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質Act-2，具鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜功效，其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。

3、止咳化痰：蘑菇提取液用于動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。

4、抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。

5、通便排毒：蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利。

6、壯骨：白蘑菇是惟一一種能提供維生素D的蔬菜，當白蘑菇受到紫外線照射的時候，就會產(chǎn)生大量的維生素D。而多攝入維生素D，就能很好地預防骨質疏松癥。

產(chǎn)品特點

極富韌性的口感，醇厚的醬香，帶你感受草原的味道。

制作方法

具體做法白蘑去蒂泡開洗凈，最后一遍水就不要倒了！泡好撈出瀝干水份切丁。鍋內放油，炒肉丁至發(fā)白，加入蔥，辣椒翻炒一分鐘，加蘑菇翻炒均勻倒入黃豆醬小火翻炒2分鐘加入泡蘑菇的水，蓋蓋燜煮至湯汁濃稠，撒少許雞精即可，不要放鹽，黃豆醬很咸了

草原白蘑醬的品嘗吃法

草原白蘑醬可以搭配米飯，面包，饅頭，面粉等粗糧食品。