四會(huì)仁面果的基本介紹

廣東肇慶四會(huì)盛產(chǎn)仁面，東方圓豉油仁面果，采用當(dāng)季新鮮優(yōu)質(zhì)的仁面果制作而成，口感爽脆可口，食之令人欲罷不能。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

仁面是一種食藥兩用的佳果，具有清熱解毒、調(diào)氣止痛、祛風(fēng)活絡(luò)、清肝明目、補(bǔ)血養(yǎng)顏、益腎固精的功效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

仁面樹(shù)因?yàn)楦叽蠼Y(jié)果甚豐，果子極酸，外形與小梨子差不多。未成熟的青果牙口好的人吃上幾個(gè)就會(huì)覺(jué)得酸不拉嘰，吃起飯來(lái)牙都會(huì)沒(méi)辦法嚼飯。仁面果酸的東西了，連樹(shù)葉都是酸的(仁面樹(shù)嫩葉可吃)?？沙墒斓墓訁s是甜的。因?yàn)槭旃馐擒浀?，不能腌制保存。所以市?chǎng)上賣(mài)的都是用糖精腌制過(guò)的青果。糖精令腌過(guò)的果子酸度降低，所以吃起來(lái)酸甜兼?zhèn)洹?/p>

制作方法

仁面果腌制

先將仁面果洗干凈，涼干。把些醬油放入鍋中燒開(kāi)，加入糖精、蒜頭、辣椒。關(guān)火待醬油放涼后，把仁面果與醬油起放入器皿中。放幾天就可以吃了。