雙洋特曲的基本介紹

雙洋特曲，因位于雙溝、洋河名酒產地中間，在建廠之初又受到雙溝、洋河兩廠幫助而得名雙洋。江蘇太平洋酒業(yè)（原江蘇雙洋酒業(yè)集團）有限公司，始建于1962年秋，座落于美麗的洪澤湖畔，水清湖秀，交通便達，系國家一級計量單位，國家大型白酒釀造企業(yè)，中國名優(yōu)酒生產基地，江蘇五大名優(yōu)酒之一。

營養(yǎng)價值

傳統(tǒng)認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，促進血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。

制作方法

白酒的生產，在釀酒工藝上有三種發(fā)酵法：一種是固態(tài)發(fā)酵、一種是半固態(tài)發(fā)酵、一種是液態(tài)發(fā)酵。所謂固態(tài)發(fā)酵白酒則是采用完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經粉碎后加入酒曲料，在泥池或陶缸中自然發(fā)酵一定時間，經高溫蒸餾后生產出來的白酒，這與新工藝白酒，即非純糧固態(tài)發(fā)酵白酒有著本質的不同。

曲是酒中魂。釀酒，酒曲是關鍵，也是純糧固態(tài)發(fā)酵中極關鍵的一部分。天方永樂輿酒是采用中高溫酒曲，一般來說，醬香型白酒中的茅臺酒用高溫酒曲，濃香型白酒中的滬州老窖多用中溫酒曲，而天方永樂輿酒用獨特的中高溫酒曲，這種酒曲釀出的酒酒體綿甜醇厚、豐滿細膩。

獲獎榮譽

多次被國家、省、部級評為“優(yōu)質產品獎”，兩次榮獲國際金獎，雙洋系列白酒被國家綠色發(fā)展中心首批確認為名優(yōu)白酒類唯一的“綠色食品”標志。