廣東黑皮甘蔗的基本介紹

廣東黑皮甘蔗，皮的顏色深紫近黑色，故稱黑皮甘蔗，是一種可當(dāng)做水果生吃的甘蔗。它不僅含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的多種營養(yǎng)成分（維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵），含鐵量在各種水果中，位居“冠軍”寶座，被譽(yù)為“補(bǔ)血果”的美稱。還具有和胃止渴、充饑、消除疲勞和清熱解毒的功效。

營養(yǎng)價(jià)值

1、甘蔗味甘性寒，有滋養(yǎng)潤燥和清熱潤肺的作用(適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結(jié)、虛熱咳嗽等病癥)。

2、甘蔗對酒后煩躁，酒后不適，起到醒酒護(hù)肝作用。

3、咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有清潔口腔和美容臉部的作用。

4、甘蔗可為機(jī)體補(bǔ)充充足的熱能，對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

廣東黑皮甘蔗皮薄，肉質(zhì)香脆，清甜爽口，水分足，易脫皮等，是果蔗之中的極品，常吃對人體新陳代謝非常有益。

歷史民俗

由于廣東地理、天氣、水質(zhì)等原因，非常適合種植甘蔗。廣東被譽(yù)為“果蔗”之鄉(xiāng)。甘蔗是一種一年生或多年生宿根植物，黑皮甘蔗為多年生植物，收割時(shí)僅收割黑皮甘蔗莖，把根仍留在土壤內(nèi)(即宿根)，宿根明年會重新分枝生莖。黑皮甘蔗的收獲次數(shù)高達(dá)7-8次，在中國收獲為3次。

廣東黑皮甘蔗的制作方法

甘蔗雞湯

材料：甘蔗、老母雞、蔥姜、黃酒

做法：

1、把老母雞切塊，甘蔗去皮后洗一洗，切成小塊。

2、把雞塊放入砂鍋里，添加足量的清水后，加入蔥姜和黃酒，用大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右。

3、看到雞肉軟爛后，再放入甘蔗，最后再煮1小時(shí)即可(煮的時(shí)間越久，甘蔗的香甜味越濃)。