鹽津茶葉的基本介紹

鹽津茶葉是云南省昭通市鹽津縣的特產(chǎn)。鹽津茶葉素來以湯色好、味色正而聞名遐邇。

鹽津縣早在60年代初就被列為全國107個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣之一。茉莉花、毛尖、毛峰、十里香及苦丁茶已載入《中國名特優(yōu)新產(chǎn)品精選》一書。

營養(yǎng)價(jià)值

經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百種，無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

其中：“苗嶺碧芽”在第二屆中國（成都）國際茶博會(huì)上獲金獎(jiǎng)，杭州第四屆“中茶杯”評(píng)比中獲特等獎(jiǎng)，日本靜岡國際名茶評(píng)比中獲國際名茶金獎(jiǎng)，美國國際名茶評(píng)比中獲銀獎(jiǎng)，認(rèn)定為2001年中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品，進(jìn)入了中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品目錄，2007年5月通過了中國綠色食品發(fā)展中心“綠色食品認(rèn)證”，同時(shí)，自主開發(fā)了“寒煙翠”苦丁茶、“靚顏苦丁茶”、“云津牌苦丁茶”。并且“寒煙翠”苦丁茶榮獲第二屆中國（云南）茶葉產(chǎn)品交易會(huì)名優(yōu)茶評(píng)比金獎(jiǎng)，在韓國名優(yōu)茶評(píng)比中獲金獎(jiǎng)?！办n顏苦丁茶”第二屆中國（成都）國際茶博會(huì)上獲銀獎(jiǎng)，“云津苦丁茶”獲第六屆云南省“消費(fèi)者喜愛商品”稱號(hào)，2009年7月云津牌苗嶺碧芽被評(píng)為云南名牌農(nóng)產(chǎn)品，2007年“云津”商標(biāo)獲得“云南省著名商標(biāo)”稱號(hào)。

品嘗吃法

一般來說，有些病人、孕婦不宜飲茶，即便是平常人，在飲茶方面也要有所選擇。因?yàn)槿巳褐杏行詣e、年齡、地域、胖瘦、寒熱、虛實(shí)等不同的體質(zhì)，有一些人并不宜喝茶。所以，喝茶也要因人而異。

另外，新茶并非越新越好,喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來，存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)健康人群并沒有多少影響，但對(duì)胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質(zhì)就會(huì)刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個(gè)月的新茶更不要喝。

此外，新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會(huì)使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時(shí)飲用。