鄭州蜜桃的基本介紹

桃原產(chǎn)我國海拔較高，日照長、光照強(qiáng)的西北地區(qū)，適應(yīng)于空氣干燥、冬季寒冷的大陸性氣候，因此桃樹喜光、耐旱、耐寒力強(qiáng)。溫度是影響桃樹分布的最主要因素，在陜甘寧地區(qū)和新疆南部、東北吉林，冬季溫度在-23～-25℃以下時容易發(fā)生凍害，早春晚霜危害也時有發(fā)生，防凍防霜至關(guān)重要。

鄭州蜜桃是河南省鄭州地區(qū)的特產(chǎn)。

營養(yǎng)價值

蜜桃漿汁豐富，果肉柔軟，甘甜香郁，果肉含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、維生素C等多種營養(yǎng)成分，在我國桃中稱為珍品。

生津止渴,平喘,潤肺,豐胸,活血祛瘀,潤腸,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,養(yǎng)陰補(bǔ)虛。

產(chǎn)品特點(diǎn)

鄭州蜜桃分為兩大類，即白桃和黃桃，白桃中較為有名的“五月鮮”、“麥香”、“六月白”、“雞嘴白”、“吊枝白”和以高產(chǎn)而著名的“大久?！钡绕贩N。黃桃可分為“橙香”、“露香”、“早熟黃甘桃”等品種。個頭碩大，形態(tài)秀美，色澤鮮艷，皮薄肉嫩，果肉細(xì)膩，汁甜如蜜。其含糖高達(dá)13-18%，果汁中含有葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等成份，鮮食、加工皆為上品。鄭州白桃皮白、味濃、肉細(xì)、甜略有酸味，汁液較多，香氣濃烈。黃桃從果實(shí)外形、風(fēng)味、色澤、肉質(zhì)上與白桃相比，均差異很大。白桃屬味甜類，黃桃則屬味甜酸類。

品嘗吃法

蜜桃醬汁

材料

新鮮水蜜桃100公克，罐裝水蜜桃50公克，檸檬1/2個，細(xì)砂糖50公克，水200cc

做法

1.檸檬洗凈壓汁備用。

2.新鮮水蜜桃去皮去核后切成丁狀，罐裝水蜜桃切成丁狀，一起放入果汁機(jī)加檸檬汁、砂糖、水打成汁即可。