廣饒圓茄的基本介紹

園茄子以果形均勻周正、老嫩適度、無裂口、腐爛、銹皮、斑點(diǎn)、皮薄、子少、肉厚、細(xì)嫩的為佳品。嫩茄子顏色發(fā)烏暗、皮薄肉松、重量少、子嫩味甜、子肉不易分離、花萼下部有一片綠白色的皮。老茄子顏色光亮發(fā)光滑、皮厚而緊、肉堅(jiān)子實(shí)、子容易分離、子黃硬、重量大、有的帶苦味。

植株：株高85cm，株展85cm，主莖紫色，莖茸毛綠色；葉片綠色，葉緣波狀，葉柄長9cm，葉長28cm，寬19cm，葉脈淺紫色，無葉刺； 7葉節(jié)著生首花，花冠紫色，果實(shí)下垂著生。

果實(shí)：扁圓形，向光處紫色，背光處綠色，果面無斑紋，無棱溝，果頂凹陷，橫徑16cm，縱徑13cm，果實(shí)橫切面圓形，果肉綠白色，單果重650g。

地理位置

廣饒縣位于山東省中部偏北，東營市南部。地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°17′04″～118°57′11″、北緯36°56′09″～37°21′23″。北連東營區(qū)，南靠淄博市臨淄區(qū)，東與濰坊市壽光市接壤，東南與濰坊市青州市相接，西與濱州市博興縣毗鄰，東北部瀕臨渤海萊州灣，海岸線長12.35公里。縣境東西最大距離60.1公里，南北最大距離46.2公里，總面積1137.87平方公里。

營養(yǎng)價(jià)值

⒈茄子的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。

⒉茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。

⒊茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值。

⒋茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學(xué)者提出“降低膽固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。

⒌茄子所含的B族維生素對痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。