龍山蘿卜的基本介紹
在湘西綿延不盡的大山里，各種植物競先生長，繁茂的緊，空氣清新，陽光明凈，綠色松浪欣欣向榮。這塊鄉(xiāng)土凝結(jié)下了片片深情，有樸實(shí)的鄉(xiāng)民勞作，給予生命的河水，有蜿蜒的山路，有花開草長，鳥飛獸跑。湘西被譽(yù)為大自然的基因庫，親們就可想而知了。這里山上的自然藥材種類在全國遙遙領(lǐng)先，這塊地域，也才配得上原生態(tài)的故鄉(xiāng)。大靈山最高海拔1734.6米，是湘鄂邊區(qū)地理位置的最高點(diǎn)，由于地勢高當(dāng)?shù)胤N出來的蘿卜格外清脆好吃，蘿卜在冬天好比“土人參”，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鐵、磷等多種微量元素。
營養(yǎng)價(jià)值
白蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動脈硬化等。
產(chǎn)品特點(diǎn)
龍山蘿卜個(gè)大、色鮮、味美、口感甜脆、含糖量高，含有多種微量元素，被當(dāng)?shù)刈u(yù)稱為“小人參”。皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質(zhì)素少，嚼而無渣，以嫩、脆、甜享譽(yù)四方。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
龍山縣的“龍山蘿卜”是國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
龍山蘿卜的品嘗吃法
1.干的蘿卜條用溫開水洗一遍，然后燒一大鍋開水開始焯這些蘿卜條，注意不能時(shí)間太長哦，水燒開了放蘿卜條焯2分鐘就好了，這樣做好的蘿卜干才會很脆。時(shí)間長了就會把蘿卜煮熟煮軟了。
2.蘿卜條焯好了要趁熱加各樣的作料了：糖，生抽，香辣粉，八角，花椒，麻油，少許鹽。
3.蘿卜干攪拌好了，味道差不多了。得等蘿卜干冷了才能裝罐腌制。
蜂蜜白蘿卜汁
主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。
取白皮大蘿卜1個(gè)，蜂蜜100克。把白皮大蘿卜洗干凈后，挖空中心，放入蜂蜜，放入大碗內(nèi)，加清水蒸煮20分鐘，熟透即可食用。每天食用2次，早晚各1次，適量服用。適用于急性哮喘之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。
白蘿卜胡辣湯
取白蘿卜1個(gè)，白胡椒5粒，生姜4片，陳皮1片。加清水500毫升，煎煮30分鐘后，去渣留液，再加入水250毫升煎煮15分鐘，搖均后分別裝在兩個(gè)碗中，備用?？擅刻祜嬘?次，每次1碗，早晚各1次。適用于痰多以及痰黏難以咳出者
